お店について
初めまして。
美味しい塩麹のお魚を頂いたことがきっかけで、塩麹や発酵食品に興味を持ちました
2021年発酵食品ソムリエ取得
2022年パーソナルリンパケアリスト取得
2023年和漢薬膳師取得
2022年酵素ドリンクのお店オープン
2023年酵素ドリンクの教室開始
2023年無添加にこだわったお弁当販売開始
実店舗ではミネラル酵素ドリンク＆お弁当を販売しております
営業日は金、土、日
お弁当のご予約は木、金のみ店頭受け取り
お休みもございますのでホームページで確認してください
当店ではフルーツを手で混ぜておりません！
さらにミネラルが３０種類以上入っております！
当店の酵素ドリンクは市販のものとは違い、酵素の作用が壊れないよう作ってます
またミネラルが３０種類以上入ったオリジナルのミネラル酵素ドリンクです
出来上がりまで２～１０ヵ月ほどかけて熟成させております。
ミネラル酵素ドリンク ７００円～１０００円……ミネラル炭酸水で割ってありそのまま飲める状態
ミネラル酵素ビネガー ７００円～１０００円……ミネラル炭酸水で割ってありそのまま飲める状態
ミネラル酵素シロップ １０００円～１２００円……お水や炭酸水で割って飲んでください
調理用ミネラル酵素シロップ １０００円～１２００円……お料理の甘みがだせます。調味料としてお使いください
営業日は
金、土、日となります
時々お休みになることもありますのでこちらかインスタでご確認下さい
毎月マルシェにも参加しています。その時は実店舗はお休みになります
こちらのページかインスタでご確認下さい
また、ミネラル酵素ドリンク教室も開催しています
※お店の由来※
カフェじゃないけど、COTTON CAFEです♪
いつの日か、ランチも出せるカフェと雑貨屋さんを目指して…カフェとつけました
コットンは手芸が大好きなので、手芸しながらお茶出来たらいいなと思ってつけた名前です
趣味から始まり気がつけば、この名前で20年も経っていました
ちょうど20年目の記念に新しいことにチャレンジ出来て嬉しい限り！
周りの方や主人に感謝♪
2022.10.8
cotton
名刺…綿、コットン、綿花、綿織物
動詞…好きになる、好ましく思う、仲良くやっていく
こんな意味もあります